Fodmap Diyeti

Fodmap diyeti sık anılan diyetler arasında yer almakta ve son zamanlarda popülerliğini ciddi ölçüde arttırmaktadır.

Kısıtlı beslenme planı üzerinden hazırlanan diyetlerden biri olan fodmap, birçok kişi tarafından uygulanmakta ve alınan sonuçtan memnun kalınmaktadır.

Herhangi bir diyetten oldukça farklı olan fodmap diyeti temel olarak kilo vermeyi hedeflemez. Hedeflenen şey sağlıklı olmak ve vücut dirliğini korumaktır.

Fodmap diyeti nedir, nasıl uygulanır sorularının cevapları birçok şekilde açıklanmaktadır.

Bugün vücut sağlığınız için nasıl bir adım atabilirim diye soruyorsanız en mantıklı yollardan biri de fodmap diyeti yapanlardan biri olmaktır.

Fodmap Diyeti Nedir?

Meyve şekeri früktozun bileşeni olarak kabul edilen fruktan, karbonhidrat türü olarak kabul edilen galakto-oligosakkaritler ve laktoz sınırlaması ile hazırlanan diyete fodmap diyeti denmektedir.

Bugün özellikle sindirimi güçleştiren bu gruplar nedeniyle pek çok kişi hazımsızlık sorununda şikâyetçi olmaktadır. Bunun yanında basit bir karın ağrısı değil birçok mide ve bağırsak rahatsızlığı da bu durum neticesinde ortaya çıkmaktadır.

Fermente Oligosakkarit Disakkarit Monosakkarit ve Poliol olarak açılan fodmap diyeti Avusturalyalı araştırmacılar tarafından keşfedilmiştir.

Diyet temel olarak birçok besinin doğal bileşeni olan emilemeyen ve aynı zamanda fermente edilebilir karbonhidratları temel almaktadır.

Sindirim sorunlarına neden olabilen bu besinleri ortadan kaldırarak nasıl daha sağlıklı olabileceğiniz üzerine düzenlenen bir diyettir.

Fodmap Diyetinin Amacı Nedir?

Fodmap diyeti makalelerle bilimsel araştırmalarla ortaya çıkarılan bir diyettir.

Genel olarak fodmap kategorisinde yer alan besinler, bağırsak sindirimini zorlaştıran maddelerdir. Bu durumun doğal sonucunda ortaya çıkan irritabl bağırsak sendromları ise kişinin hayatı boyunca huzursuz olmasına, kötü hissetmesine neden olmaktadır. Bu durumu en aza indirebilmek için besinlere sınırlandırılma getirilmesi en sağlıklı karardır.

Fodmap diyetinin ana hedefi sınırlandırma yaparak bağırsakları çok daha sağlıklı çalışır kılmaktır.

Sorunların neden olduğu semptomları ortadan kaldırarak daha kaliteli bir yaşam sunan diyet olarak belirtmek daha doğru olacaktır.

Fodmap diyeti iyi gelir mi beni tedavi eder mi diye sormaksa pek doğru değildir çünkü bu durum yalnızca bir diyettir tedavi amaçlı yapılmamaktadır.

Fodmap Diyeti Nasıl Yapılır?

Fodmap diyeti nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Diyet temel olarak 3 ana aşamadan meydana gelmektedir.

Birinci aşamada fodmap potansiyeli olan tüm besin grupları belirlenmekte ve kişinin menü listesinden çıkarılmaktadır.

Çıkarıldıktan sonra vücut dinlenmeye alınmakta ve ikinci aşamaya geçilmektedir.

İkinci aşamada ise bırakılan besinler yeniden başlanarak adım adım tekrar denenmektedir. Bu sayede hangi besin gerçekten rahatsız ediyor tespit etmek mümkün olmakta, vücut için diğer besinler alınmaya devam edilmektedir. Böyle olması diyetin uygulanmasını da kolaylaştırmakta, tercih edilirliğini de arttırmaktadır.

Fodmap Diyetinin Birinci Aşaması

Fodmap diyeti yemek listesine yeni baştan başlamak anlamına gelmektedir. Bu süreçte yapılması gereken şey oldukça basittir.

Kişinin rahatsız ettiğini düşündüğü tüm besinler elden çıkarılmakta ve menü yeniden hazırlanmaktadır. Çıkarma ya da atma aşaması olarak da isimlendirilen bu aşamada her besin grubuna tek tek göz atılması önemlidir.

Her besin grubundan rahatsız etme ihtimali olan besinler uzaklaştırılmakta ve buna bir sonraki aşamaya geçme kararı alınmaktadır.

Fodmap Diyetinin İkinci Aşaması

Fodmap tariflerine göz gezdirdiğiniz zaman birçok yemeğin ciddi kurallar çerçevesinde hazırlandığı ve ikinci aşamada artık ciddi anlamda dikkat edilmesi gerektiği belirtilmektedir.

Birinci aşamayı geçtikten sonra ikinci aşama biraz daha dikkat gerektirmektedir çünkü her besin basamak basamak takip edilmektedir. Bu noktada besinlerin vücutta meydana getirdiği semptomları yakalamak 2. aşamada büyük önem taşımaktadır.

Eliminasyon ya da elimine olarak da tanımlanan aşamada eleme yapılmaktadır.

Türkçeye ayırt etme eleme olarak da geçen bu noktada önemli olan besinleri doğru şekilde sınıflandırmaktır.

Fodmap Diyetinin Üçüncü Aşaması

Fodmap listesinin oluşturulması için 1 ve 2 aşamanın sonuna gelinmiş olmak gerekir. Son aşamada ise kişiye özel fodmap menüsü hazırlanacak bu noktadan sonra kişi sağlıklı şekilde bu menüyü uygulayarak rahat edecektir.

Üçüncü aşamada başarılı bir liste hazırlandığında diyete son verilebilecek aşamadır. Bundan sonraki süreçte kişi, hayatının sonuna kadar dikkatle istediği besinleri sağlıklı şekilde tüketebilmektedir.

Fodmap Diyetinde Hangi Gıdalar Tüketilmez

Fodmap diyeti yasaklı besinler listesine göz gezdirildiğinde ana unsurun size dokunan besinler olduğunu görebilirsiniz.

Kişi dikkat ettiği ölçüde bu besinlerden uzak kalmalı ve diyeti sağlam bir şekilde oturtmalıdır. Bundan sonraki aşamada her şey çok daha kolay olacaktır.

Fodmap diyetinin yasaklı besinlerinin ilki baklagillerdir. Baklagiller, yüksek oranda galakto-oligosakkaritler barındırmaktadır. Bu açıdan baklagiller ilk çıkarılması gerekenler arasındadır.

İkinci besin grubu ise yüksek oranda fructooligosaccharides içeren sarımsak, buğday, soğan ve çavdar gibi besinlerdir.

Yasaklı olan besinler listesinde tatlandırıcılar ve çok düşük kalorili olan basit gıdalar da yer almaktadır. Bunlara ilaveten doğal tatlandırıcı içeren şurup, bal ve reçel gibi ürünler de tüketilmemesi gerekenler arasındadır.

Tüm bunların dışında süt ve süt ürünleri de ilk aşamada menüden çıkarılması gerekenlerdendir.

Fodmap Diyetinde Hangi Meyveler Yasaktır?

Örnek fodmap diyet listesine baktığınızda birçoğunun meyve konusunda ortak karar içerdiğini görebilirsiniz. Bu karara göre meyveler arasında yer alan muz, üzüm, yaban mersini, ananas, çilek, kavun ve portakal muhakkak yasaktır. Bunun dışında greyfurt, mandalina, kivi ve limon da asla tüketilmemesi gerekenlerden kabul edilmektedir.

Dışarıdan bakıldığında ekşi ve tatlı meyvelerin ortak kararla çıkarıldığı dikkat çekmektedir.

Fodmap Diyetinde Hangi Sebzeler Yasaktır?

Fodmap diyeti yasaklarına dikkat ederseniz sorunsuz şekilde uygulayabilir, diyetten istediğiniz sonucu kolayca temin edebilirsiniz.

Diyetin yasaklıları arasında meyveler olduğu gibi sebzeler de yer almaktadır. Soğan, sarımsak dışında enginar, kuşkonmaz, börülce, pırasa, bezelye, mantar, soya fasulyesi ve normal fasulye de yasaklı olan sebzeler arasında yer almaktadır.

Bu besinleri çıkarmayı denedikten sonra istediğiniz gibi bir sonuç alamazsanız zaman kaybetmeden doktora gitmeli daha geniş bir sınırlama tablosuyla diyeti baştan denemelisiniz.

Genel olarak bu sebzeler çıkarıldığında diyette istenilen sonuç elde edilebilmektedir.

Fodmap Diyeti Kaç Gün Sürer?

Fodmap diyeti belirli aşamalardan oluşmaktadır. Bu aşamaların her birinin belli süresi vardır.

Süreyi aşmak ya da daha az olacak şekilde uygulamak herhangi bir olumlu sonuç almaya engel olacaktır. Bu nedenle her aşamaya hak ettiği zamanı ayırarak diyeti ona göre uyguladığınızdan emin olmanız önerilmektedir.

Fodmap diyetinin birinci aşaması için 6 ile 8 ayrı hafta düşünülmektedir. 8 hafta gibi bir süreçte tüm yasaklı besinler menüden çıkartılmış olmaktadır.

İkinci aşamaya gelindiğinde ise yaklaşık üçer gün yeterli olmaktadır. Bundan sonraki aşama ise hayat boyu devam edecek olan aşamadır.

Fodmap Diyeti Kilo Verdirir mi?

Fodmap diyeti kilo verme amacıyla yapılan bir diyet değildir ancak diyeti uygulayan kişilerde kilo kaybına neden olmaktadır.

Sindirim sistemi yanında boşaltım sistemi de istenildiği gibi çalıştığı zaman vücudun kilo vermesi çok da zor olmamaktadır. Dolayısıyla zayıflamak imkânsız bir durum olmaktan çıkmaktadır. Bu diyetle kilo vermek mümkündür ancak aylar içerisine azar azar kalıcı şekilde verilebilmesi mümkündür.

Birden hızlı miktarda zayıflama hayali olanlar diyetten yana böyle bir beklentiye girmemelidir.

Hacettepe mezunu bir diyetisyenim. Çocukluk ve ergenlik döneminde yaşadığım kilo problemlerinden ötürü, kilolu kişileri çok iyi anlayabiliyor ve herkesin zayıflaması, ideal kilosuna ulaşabilmesi için elimden geleni yapıyorum. Sitede yer alan diyet listelerini, kendim hazırladığım gibi uzman diyetisyenlerden de alıntı yapabiliyorum. Ancak unutmamalısınız ki her diyet listesi herkese uygun değildir. Bu nedenle, her ne kadar tüm sorularınıza tek tek cevap verilecek olsa da sitede yer alan diyet listeleri ve zayıflama yöntemlerini baz almak yerine bir diyetisyenden yardım almanız daha doğru olacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Fodmap Diyeti Fodmap Diyeti için yorumda bulun

    Fodmap Diyeti için henüz bir yorumda bulunulmamış! Hemen üst alanda bulunan formu kullanarak Fodmap Diyeti için ilk yorumu yapabilirsin.